Podzimní potraviny pro zvýšení imunity

Imunitní systém chrání organismus před nemocemi a infekcemi. Aby byla obrana účinná, potřebujeme stálý a vyvážený přísun nezbytných minerálních látek a vitamínů. Ty získáme díky správné kombinaci potravin živočišného a rostlinného původu. Činnosti imunitního systému naopak škodí nadměrná konzumace alkoholu a kofeinu, kouř a zažívací poruchy.

Vlašské ořechy

Typická potravina pro toto roční období. Většina ořechů již byla ze stromů sklizena, přesto jsou velmi dobře dostupné. Ořechy patří mezi nejbohatší rostlinné zdroje vitaminu E, obsahují většinu vitaminů B, železo, bílkoviny, draslík a minerální látky. Díky svému složení jsou vhodné i pro vegetariány, protože obsahují mnoho živin, které tělo jinak získává z živočišné potravy.

Vlašské ořechy snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi a tlumí tak riziko srdečních chorob. Jsou prospěšné pro mozek a napomáhají proti depresím. Mají vysoký obsah tuku, proto jsou velmi kalorické. Ořechy skladujte v chladu a suchu, protože snadno chytají plísně a některé z nich mohou být jedovaté.

Zázvor

Po zázvoru pravděpodobně nejčastěji sáhnete v chřipkovém období, protože působí preventivně před respiračními a střevními chorobami. Horký zázvorový čaj pomáhá už při prvních známkách nachlazení nebo chřipky, rozpouští hleny a ulevuje od ucpaného nosu. Čím pálivější kořen je, tím je účinnější.

Zázvor ale oceníte také kdykoli během roku, protože podporuje trávení a zmírňuje pocit na zvracení, ať už při cestování, nebo ranních nevolnostech. Zázvor také skvěle chutná v celé řadě pokrmů a jeho žvýkání se doporučuje při bolestech zubů. Zázvorový čaj stimuluje játra k detoxikační činnosti.

Česnek

Česnek zdaleka neslouží jen pro dochucení jídel. Má velmi všestranné využití a kromě kuchyně se používá také při prevenci a léčbě některých nemocí a hojení ran. Obsahuje řadu vitamínů, pektiny, bílkoviny, jód a další prospěšné látky.

Česnek snižuje krevní tlak, škodlivý typ cholesterolu a hladinu cukru v krvi. Při pravidelném užívání blahodárně působí především v žaludečním a střevním traktu, má protizánětlivé účinky a pomáhá předcházet respiračním chorobám. Syrový česnek uvolňuje ucpaný nos a zmírňuje příznaky kašle a nachlazení.

Dýně

Pokud vám po Halloweenu zbyla ještě nějaká dýně, další typická potravina tohoto období, neváhejte z ní udělat třeba polévku, nebo rizoto. Dýně je bohatá na betakaroten, který se řadí mezi účinné antioxidanty. Obsahuje vitaminy A a E, vlákninu a další potřebné látky.

Díky množství vody a nízkému obsahu tuků je dýně vhodnou dietní potravinou. Pomáhá pročistit organismus, reguluje hladinu cukru v krvi a má protirakovinné účinky. Semena jsou bohatá na draslík, železo, fosfor a další minerály.

• Sdílet: