Sedmadvacetiletý rodák z anglického města Huyton debutoval na profesionální MMA scéně před deseti lety. Od té doby si vytvořil vynikající zápasovou bilanci 16 výher a pouhých tří proher. Zápasil v britské organizaci Cage Warriors a v roce 2021 přišla nabídka, na kterou tak dlouho čekal. Paddy Pimblett podepsal smlouvu s nejprestižnější MMA organizací na světě - s UFC.
Od té doby má za sebou v UFC dva zápasy, oba dva vyhrál v prvním kole a za oba byl odměněn oceněním “Zápas večera”. Dnes, tedy v sobotu 23. července 2022, ho čeká třetí zápas. Jeho soupeřem bude v Londýně Američan Jordan Leavitt.